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      單頭電磁大鍋灶

      單頭電磁大鍋灶


      產品參數:

      型 號

      外形尺寸

      (長×寬×高)mm

      功率(kw)

      電壓(v)

      頻率(hz)

      LD-D550-E

      750*850*1200

      8/12/15

      380

      50

      LD-D600-E

      800*900*1200

      8

      380

      50

      LD-D700-E

      900*1100*1200

      15

      380

      50

      LD-D800-E

      1000*1100*1200

      20

      380

      50

      LD-D900-E

      1000*1200*1200

      25

      380

      50

      LD-D1000-E

      1200*1300*1200

      30

      380

      50

      LD-D1200-E

      1400*1500*1200

      30/35/40

      380

      50

      功能完善:可替代完成傳統爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調功能,特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。

      綠環保保:一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能。

      安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。

      改善環境:無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。

      減少配套:減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

      節省場地:體積小、熱效率高、加熱速度快(25%),大大節省了場地使用面積。

      精確溫控:大范圍調節與先進電腦控制技術的運用(9個可調控檔位)、可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

      一、實驗室對比

      灶具類別

      單頭液化氣

      大鍋灶

      單頭柴油

      大鍋灶

      單頭電磁火鍋灶

      800大灶

      900大灶

      1000大灶

      輸入功率

      風機370W

      風機370W

      20KW

      25KW

      30KW

      耗能

      0.12KW

      0.12KW

      7.5度

      7.5度

      7.5度

      燃料

      1.95公斤

      1.95公斤

      耗時

      20分鐘

      20分鐘

      22.5分鐘

      18分鐘

      15分鐘

      耗費

      13.56元

      12.25元

      6.38元

      6.38元

      6.38元

      以上數據是將65公斤20℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰溫升80℃所測得。
      結論:對比試驗,電磁爐比液化石油氣灶節能53%,比柴油灶節能48%。


      二、現場操作對比

      灶具類別

      電磁單頭中式小炒爐

      燃氣單頭中式小炒爐

      功率

      15KW

      60KW(216m/hr)

      耗能

      11度

      4.7公斤

      耗費

      9.35元

      32.43元

      以上數據是按廚師以往操作習慣,同時使用烹飪同樣品種菜式所測得結果。

      現場對比結論,電磁爐比燃氣灶快28%,節能71%

      注釋:
      液化石油氣按每公斤6.9元;
      柴油按升6.23元;
      電費按千瓦/小時0.85元

      三、電磁爐對比傳統爐灶更有以下優勢:

      1、可節約煙道,煙管投資費用,可減少煙道所占用廚房空間;
      2、對部分須對黑煙凈化的廠家節約治理設備運行時水電費用;
      3、減少如液化氣使用存在的漏氣易引發火災的危險;
      4、電磁爐使用方便,減少不必要的空燒,可隨開隨關;
      5、大大改善廚房工作環境、無噪音、無污染,不升高廚房室溫;
      6、不因市場燃油升價而但心成本上升,因電價相對很穩定。

      產品詳細資料

      鍋徑

      700

      800

      900

      1000

      1200

      容量

      40L

      60L

      80L

      110L

      180L

      深度

      215mm

      250mm

      270mm

      290mm

      340mm

      直徑

      500mm

      650mm

      650mm

      700mm

      900mm

      功率

      電壓

      380V

      頻率

      50Hz

      防護等級

      IPX6

      工作環境

      濕度30%-90%  溫度:-5°40°

      適用水壓

      0.1-0.6MPa

      進水管接頭

      4分,配4分水管

      產品配置:

      1. 爐體外殼全部采用奧氏體不銹鋼,牌號:06Cr19Ni10或1Cr17Mn6Ni5N,201/304#。

      2. 大鍋409板材, 鍋厚2.MM;面板1.2mm-20C, 201/304不銹鋼外殼厚:側板1.0 mm -20C

      3. 專利線盤

      4. 自研發腳動磁感開關

      5. LED顯示屏

      6. 德國進口“英飛凌(Infineon)”IGBT(數字信號處理器)機芯

      7. 防誤操作開關




      陜西琳達廚具有限責任公司,專注于學校廚房設備、酒店廚房設備、醫院廚房設備、企業廚房設備、西餐廳廚房設備等大型商用廚房設備!

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