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      商用廚房油煙凈化設備如何選擇?


      商用廚房油煙凈化設備與一般的廚房設備不同,大多數人都缺乏足夠的專業知識和經驗,而各種宣傳材料又很容易讓人困惑,要在短時間內成為對此類設備具有鑒別能力的“專家”又不太現實。所以給大家科普下商用廚房油煙凈化設備該如何選擇以及注意事項。


      1.選擇廚房油煙凈化器,優先油煙凈化器的類型。目前,市面上主要有五種油煙凈化器:靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復合式低空排放凈化器、濕式(運水煙罩)油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好,但造價相對較高,普通客戶無法接受。所以,目前在市場上復合式低空排放凈化器占主流,這也是大部分客戶所選擇的。(根據實際情況選擇凈化設備)


      2.確定了油煙凈化器的類型,接下來就是確定油煙凈化器的風量,這主要是根據有多少個爐頭來確定,每個爐頭所需要的風量大概為2500-3000。還要根據排放的具體環境來考慮,看附近有沒有靠近居民區。還要看這餐廳主要是做哪些菜為主,如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜,風量就需要大一點。(匹配合適風量的凈化設備)


      3.除了考慮風量以外,還要考慮油煙凈化器的尺寸,需要根據自身廚房環境,確定設備尺寸和安裝位置。注意安裝時,設備一定要預留足夠的空間,方便后期維護清洗等。(容易清洗和維護的凈化設備)


      4.在安裝時,還要考慮是低空還是高空排放。目前市面上很多凈化器都號稱低空排放,所謂的低空排放,指的是凈化效果好,油煙過濾之后環保達標無煙無味,即使低空排放也不影響周邊居民生活。(最好選擇低空排放的,過濾效果好的凈化器)


      5.確保油煙凈化器需符合當地的凈化效率的油煙凈化器,在實際使用油煙凈化器的過程中,一定要選擇符合當地油煙檢查凈化效率,滿足國家環保標準的產品,有些地方是要求95%凈化效率,有些地方要求90%凈化效率的。需要根據各地檢查標準來進行選擇,最低的要求就是要目測無煙。(符合當地的凈化效率的油煙凈化器)


          6.考慮售后服務完善的凈化器廠家,需要結合實際情況考慮售后服務,設備的正常運行是決定著店鋪正常運營的關鍵。(凈化器廠家售后服務完善)