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      PROJECT CASE

      陜西琳達廚具有限責任公司

      聯系人:李經理

      電   話:18992835872

      咨   詢:029-84616881

      微   信:18992835872

      地   址:陜西·西安市未央區水廠路8號

      中央廚房一般都需要哪些設備
          生活中,我們對中央廚房的了解少之又少,但是我們跟中央廚房的關系卻是密不可分的,我們吃過的肯德基,吃過的品牌西點,甚至好多工作快餐都是來自中央廚房,下面小編就帶大家了解了解中央廚房都有哪些設備。   
         一、更衣間
            設備:洗手池、風淋房等。
         二、原料冷藏、冷凍庫 
            設備:貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。
         三、肉類粗加工間
      中央廚房一般都需要那些設備-肉類加工區
            設備:單星水池、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。
         四、肉類精加工間
            設備:單星水池、雙層工作臺、鋸骨機、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類切丁機等。
         五、蔬菜類粗加工間
            設備:單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。 
         六、蔬菜類精加工間
      中央廚房一般都需要那些設備_蔬菜加工區
            設備:雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖地龍頭等。
         七、蒸、煮、炒、炸熱廚區/包裝間一
            設備:雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網煙罩、雙層工作臺、單星水池、四門高身雪柜、調料柜、貨架、連續式油炸機、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖地龍頭等。 
         八、原料庫 
      中央廚房一般都需要哪些設備
            設備:米面架、無動力滾軸、打蛋機、攪拌機、和面機、雙星水池等。
         九、面點類前加工間
            設備:雙星水池、四門高身雪柜、調料柜、餅盆車、面粉車、攪拌機、和面機、餃子成型機、全自動壓面機、整形分割機、面團成型機、分離式切臺、自動擺盤機、自動給餡機等。
         十、面點類熱加工間/烘烤間/醒發庫
            設備:油網煙罩、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、旋轉烘烤爐(單車)、四層電焗爐、醒發庫、四層貨架等。
         十一、米飯生產間/包裝間二
      中央廚房一般都需要哪些設備_米飯生產間
            設備:自動米飯生產線、自動炊飯機、無動力滾軸、工作臺、沖地龍頭等。
         十二、消洗間/消毒間
            設備:單星水池、洗箱機用單星水池、洗箱機、洗碗碟機、通過式消毒柜、沖地龍頭等。